12 mai 2008

"Les civelles étaient lavées à grande eau et très souvent cuites au court bouillon. Les recettes y en a une quantité. Certains les cuisaient tout au muscadet ou tout au gros plant. Moi personnellement moitié gros plant et moitié eau. Les pains étaient formés avec le fond d'un bol. Et on les mangeait avec de la vinaigrette ou revenues à la poêle. Bien souvent on avait des copains des Chantiers qui nous faisaient des bricoles. En compensation on donnait des pleins seaux de civelles." (GCb) Vivre à Méan-Penhoët. Quartier... [Lire la suite]

"J'ai connu aussi Le Pauvre Diable. Avec Célina qui exerçait ses talents et ces messieurs qui faisaient la queue dans l'impasse. Célina venait porter sur son compte ses gains, cinq francs par cinq francs. Incroyable !" (MMb) "Célina était entraîneuse au Pauvre Diable et cliente au Chantilly. Célina avait une table - tous les habitués avaient leur table. A sa table il y avait monsieur Chupin, balayeur municipal. Célina, c'est une grande rousse avec des décolletés devant comme derrière, cheveux mi-longs genre... [Lire la suite]