
« Peut-être, dit le Major, mais il est une de vos coutumes que je ne saurais adopter: votre habitude de manger des tartes aux pommes. On n’en fait pas chez nous. Aucun Anglais, aucun Gallois ni aucun Écossais ne consentirait à manger une tarte aux pommes.
– Vraiment ? dit Fairchild. Il me semble pourtant me rappeler...
– Pas aux pommes, mon vieux. D’autres sortes, oui, mais pas de tartes aux pommes. Il y a de nombreuses années sévissait parmi les collégiens d’Eton l’habitude de sortir à toute heure pour acheter des tartes...
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