C'est l'heure du bourru

Ça ne dure que dix jours par an, mais pour rien au monde on ne laisserait passer cela.

Tenir la bouteille verticale*.

Car, pour favoriser la fermentation, le bouchon est percé.

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* [Injonction commerciale n'ayant qu'un rapport très indirect avec l'irrésistible
« Tiens ta bougie... droite ! » de Saturnin Fabre dans Marie-Martine
(dialogue Jacques Viot d'après Jean Anouilh, réalisation Albert Valentin, 1943)]